A Construtora Adriática S/A começou a funcionar em Curitiba em 20 de dezembro de 1990, segundo o registro da Receita Federal. Oito dias depois, Fauzy Joaquim assumiu a presidência, cargo que ocupa até hoje. A empresa se apresenta como fundada em 1990 e diz estar hoje na terceira geração de uma família dedicada a incorporações e construção.
Entre as obras que a empresa lista como entregues está o Centro Empresarial Engenheiro José Joaquim, o JJ, na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, no Centro, com condomínio registrado desde março de 2004. O prédio tem 17.269,9 m² de área total, salas de 100 a 400 m², garagem em quatro pisos com 200 vagas e auditório para 100 pessoas, e o hall de entrada é do arquiteto Júlio Peckman. Segundo a empresa, o JJ trouxe a Curitiba o conceito de edifício comercial inteligente. É nele, no conjunto 61, que fica a sede da Adriática.
Em 2012 a empresa lançou o England Residence, na Rua Brigadeiro Franco, nas Mercês: dez pavimentos e 56 apartamentos de dois e três quartos, com arquitetura do escritório Baggio & Schiavon, segundo a apresentação de lançamento. A Adriática o descreve como inspirado na arquitetura britânica colonial e o situa na divisa entre o Batel Soho e o Champagnat. Em outubro de 2013 abriu uma segunda empresa, a Adriática Incorporações Imobiliárias, voltada à incorporação. As duas seguem ativas.
Depois vieram o White Premium Living, no Juvevê, com obra registrada em 2015, e o Icon Living, no Seminário, em 2017. O White tem 35 unidades num terreno elevado com frente para três ruas e arquitetura em vidro e mármore; o Icon, na esquina da Rua Teixeira Soares com a Avenida Silva Jardim, tem apartamentos de três suítes. A lista de entregas da empresa inclui ainda o Batel Soho Residence, perto da Praça da Espanha. Ali perto, no Bigorrilho, o Brooklyn Residence tem 45 apartamentos, projeto da Baggio & Schiavon, interiores de Fernanda Cassou e tijolos à vista na fachada, à moda do bairro de Nova York que lhe dá o nome. Já está pronto.
O portfólio também tem casas, feitas com a marca BÅLTIC Incorporadora. A Adriática apresenta o CINQ Design Living, cinco casas de 135 a 170 m² na Rua Ângelo Zeni, no Bom Retiro, como o primeiro projeto da BÅLTIC e diz que todas foram vendidas antes da entrega. A empresa lista ainda o Set, sete casas na Vista Alegre, entre as entregas, e o OTTO, também de casas, no Bom Retiro. O ArchDaily publicou o CINQ em 2021 e o Set em 2023, ambos com projeto do Nommo Arquitetos, e credita as obras à Baltic. Segundo a publicação, o CINQ ficou pronto em 2020.
Em 2021 a Adriática registrou a obra do Residencial Amam, na Rua Olavo Bilac, no Batel. O prédio foi lançado como Amán e hoje está pronto, com o nome Hanami. São duas torres, com arquitetura da Baggio & Schiavon, interiores de Fernanda Cassou, paisagismo do térreo de Alex Hanazaki e paisagismo vertical de Laura Gatti. Segundo a empresa, o terreno fica numa área do Batel cercada de casas, e o projeto quis levar ao apartamento o que elas oferecem: o jardim.
Em 2024 a empresa registrou a obra do GÅRD Ecoville, na Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, no Mossunguê, a 600 metros do ParkShopping Barigüi e perto do Parque Barigui. Todos os apartamentos têm três suítes, do tipo de 167 m² às coberturas de 280 m² e aos gardens duplex de 354 m². A arquitetura volta a ser da Baggio & Schiavon, o mesmo escritório do England, do Brooklyn e do Hanami, e a entrega está prevista para 2027. Em 2026, o site da Adriática falava em mais de 170 mil m² entregues.
