A GT Building é a incorporadora do Grupo GT Company, do empresário Geninho Thomé. Dentista formado pela Universidade Federal de Santa Catarina em 1979, ele foi um dos fundadores da Neodent, fabricante de implantes dentários aberta em Curitiba em 1993 e vendida à suíça Straumann em duas etapas, em 2012 e 2015. Em 2021, a GT Building descrevia o grupo como formado também por uma universidade e uma indústria de próteses ortopédicas. No mercado imobiliário, Geninho começou pelo litoral de Santa Catarina, como sócio do Yachthouse, em Balneário Camboriú. Os projetos do grupo naquele estado são hoje de outra empresa, a GT Home.
Em Curitiba, segundo Geninho, o grupo passou a investir em imóveis em 2017, por meio da GT Invest. O registro da Lucca Incorporações e Participações Societárias, a empresa que usa o nome GT Building, foi aberto em dezembro daquele ano. Em 2018 a GT lançou o By The Club, no Água Verde, em frente ao Clube Curitibano, em parceria com a Almha. A marca GT Building foi apresentada em 29 de agosto de 2019. Segundo a Gazeta do Povo, que noticiou o lançamento no mesmo dia, a nova incorporadora reunia os investimentos que o grupo já fazia na cidade e tinha em obra prédios como o Denmark, o Maison Champagnat, o Rio Rhône, o Duet Mercês e o By The Club. A empresa se define como incorporadora: concebe, desenvolve, gerencia e vende os próprios projetos.
As primeiras entregas vieram em 2020, em plena pandemia. O By The Club foi entregue em 21 de julho numa assembleia virtual, com as chaves dadas em horário marcado a cada morador. Em setembro ficou pronto o Rio Rhône, também no Água Verde. No mesmo ano a empresa apresentou o Bosco Centrale, no Centro, em parceria com a Gadens e a Teig, o Maison Alto da Glória, com a Essex Holding e a Blue, e o Denmark, no Cabral, inspirado no hygge, a ideia dinamarquesa de aconchego em casa.
Em janeiro de 2021, segundo a empresa, os 294 studios do All Batel foram vendidos em menos de um mês. Vieram depois o Casa Milano e o Human Batel. O Casa Milano fica na Rua Martim Afonso, no Champagnat, nome popular de parte do Bigorrilho, e tem 33 pavimentos, 142,40 metros e revestimentos da Versace Ceramics. O Human Batel reúne 118 salas para profissionais de saúde, e Geninho o explicou pela própria formação: como dentista, disse, acredita que juntar áreas diferentes da saúde melhora o atendimento. Ainda em 2021 ficaram prontos o Villa Glória, no Alto da Glória, em julho, e o Maison Champagnat e o Duet Mercês, em novembro.
Entre novembro de 2021 e janeiro de 2022, os artistas Renê Muniz e Thiago Pessoa pintaram um painel de 41 por 68 metros no endereço onde a empresa erguia o Casa Milano. Em novembro de 2022 ficou pronto o Denmark, e em dezembro começaram as obras do OÁS, no Bigorrilho, projetado com 50 andares e 179 metros. Em 2023 a empresa entregou o Maison Alto da Glória e o Bosco Centrale e, segundo ela, passou a compensar o carbono emitido nas obras, compromisso que chamou de Climability®. No mesmo ano, o Santander passou a financiar o OÁS por uma linha para obras com selos de sustentabilidade; segundo a Bem Paraná, foi o primeiro prédio do Sul nessa linha.
Em 2024 ficaram prontos, no Batel, o All Batel, em julho, e o Temple Batel, dois prédios de unidades compactas. Naquele ano a GT lançou o Lange,Turin, também no Batel, em homenagem aos artistas paranaenses João Turin e Lange de Morretes, e o The Pineyards, no Cabral, onde cinco pinheiros-do-paraná foram preservados. O lançamento do Lange,Turin venceu o Top de Marketing ADVB-PR na categoria Arquitetura e Construção, e em agosto a empresa aderiu ao Pacto Global da ONU no Brasil. Em janeiro de 2025, o Pineyards recebeu o selo Active Score Platinum, de mobilidade ativa, com 91 pontos. Em junho, o Casa Jobim, no Ecoville, foi lançado no palco do Teatro Guaíra, com autorização da família de Tom Jobim, e depois foi premiado no Global Architecture & Design Awards 2025.
Em outubro de 2025 a empresa lançou o Linea, de 34 andares, na Avenida República Argentina. Em 2026 o Casa Milano já aparecia como entregue, em março a estrutura do OÁS chegou ao 50º andar, a 149 metros, e em maio a CASACOR Paraná foi montada num terreno da GT no Bigorrilho. A GT Building se apresenta como incorporadora de alto padrão e faz também prédios de studios, como o All Batel e o Lange,Turin. O atendimento é no Universo GT, a central de decorados, na Avenida Nossa Senhora Aparecida, 48, no Seminário. A diretoria é formada por Arsenio de Almeida Neto, Maurício Fassina, Marcello Malucelli Thá e Zemyr Werner.